Cupcake cherry blossom
Ma version du cherry blossom!
1/4 tasse de beurre non salé à la température de la pièce
2/3 tasse de sucre
2 oeufs
½ c. à thé d'extrait de vanille
¾ tasse de farine (tamisée 2 fois)
1/4 tasse de cacao
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/3 tasse de crème sure
4 c. à soupe d'espresso fort refroidi
Glaçage : oups! J'ai oublié de prendre en notes les mesures, alors j'y vais vraiment à peu près...
¼ tasse de beurre mou
Le zeste d'un citron
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille
1c. à thé de cacao
1½ tasse de sucre en poudre
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à soupe de confiture de cerise passée au mélangeur (sans morceau de fruits)
Pour le gâteau, on mélange le beurre et le sucre au moins 5 minutes au mélangeur électrique. Ensuite, on ajoute la vanille et les oeufs (s'assurer qu'ils soient à température pièce, sinon, le mélange à tendance à se séparer...). Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un bol à part, mélanger la farine, le cacao, le sel et la poudre à pâte.
Incorporer le mélange sec en trois parties en alternant avec la crème sure.
Placer dans les moules à muffins au ¾ et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les cupcakes soient cuits.
Laisser refroidir et décorer...
Variante : glaçage choco noir (vraiment très bon! tiré du livre de Lily Vanilli (eh oui! encore!) :
¼ tasse de beurre non salé mou
¼ tasse de cacao
1/3 c. à thé de sel
½ c. thé d'extrait de vanille
1½ de sucre en poudre
2 c. à table de lait
2 c. à table de crème 35% (moi je préfère juste mettre de la crème! menoum!)
Château de "Pise" de princesse, vue de face
Vue de côté avec la licorne hydrocéphale
Vue de l'autre côté (la plus réussie je trouve...)
Arielle (détail)
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